Kalfsoester

Instructies

1. Laat de kalfsoester op kamertemperatuur komen.
2. Kruid het vlees vervolgens met wat zout en peper en bak beide kanten in circa 2 minuten bruin en van binnen mooi rosé.
3. Laat het vlees nagaren in een voorverwarmde oven van 130°C
4. Laat het vlees daarna rusten in een holding kabinet of op een warme plek.
5. Snijd de oester op gewenste grootte en eet smakelijk!