Runderrouleau

Instructies

1. Bak de rouleau rondom aan in geklaarde boter en voeg tijdens het bakken zout en peper toe.
2. Plaats de rouleau in een ovenschaal en zet deze in een voorverwarmde oven op 160°C.
3. Gaar door totdat de rouleau een kerntemperatuur van 52-54°C heeft bereikt.
4. Tijdens het garen regelmatig arroseren met het bakvocht om de rouleau heerlijk sappig en mals te houden.