Welkom bij Van der Zee
Vitello Tonato (sous-vide)
Snel naar recept
Kalfsmuis is een gedeelte uit de platte bil van het kalf, een heerlijk mager stuk vlees met een klein beetje vet. Door het gebruik van sous-vide gegaard vlees, kunt u dit gerecht snel en eenvoudig serveren zonder in te leveren op kwaliteit.
Ingrediënten
- kalfsmuis sous-vide gegaard (30804590)
- tonijn mayonaise
- rucola
- kappertjes
- cherry tomaatjes
Instructies
- Bak de kalfsmuis rondom aan en zet koud weg.
- Snijd de kalfsmuis in dunne plakken, leg op het bord en spuit de tonijn mayonaise ertussen.
- Serveer met rucola, kappertjes en cherry tomaatjes.
© 2024 Auteursrecht Ambachtelijke Slager van der Zee
Volg ons ook op: