Name: Dumpling van lamsgehakt
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1,5 kg lamsgehakt; 30 dumplingvellen; 4 tenen knoflook; 1 bos koriander; 50 ml sojasaus; 30 ml rijstazijn; 20 ml sesamolie; 20 ml chili-olie; 100 g panko; 1,5 l lamsbouillon; 50 g gember; 1 sinaasappel; 500 g groentemix

Kooktijd

1 uur

Totale tijd

1 uur

Ingrediënten

1,5 kg lamsgehakt
30 dumplingvellen
4 tenen knoflook
1 bos koriander
50 ml sojasaus
30 ml rijstazijn
20 ml sesamolie
20 ml chili-olie
100 g panko
1,5 l lamsbouillon
50 g gember
1 sinaasappel
500 g groentemix

Instructies

Meng alle ingrediënten voor de vulling tot een homogeen geheel zodat alle smaken goed verdeeld zijn.
Vul de dumplingvellen met de vulling, ongeveer 30 gram per stuk. Vouw de dumplings zorgvuldig dicht zodat ze goed gesloten zijn en de vulling tijdens het garen niet kan ontsnappen.
Blancheer de dumplings kort in kokend water tot ze net gaar zijn en de buitenkant stevig is.
Plaats de dumplings in een kom als basis van het gerecht. Voeg de groenten toe zodat deze mooi tussen de dumplings verdeeld liggen. Schenk de warme bouillon eroverheen zodat alles goed wordt verwarmd en samenkomt in smaak. Werk het gerecht af met sesamzaad en fijngesneden bosui voor extra smaak en frisheid.

Dumpling van lamsgehakt

Deel op social media

Ingrediënten

Instructies

Volg ons ook op: